Là con cá có màu đen đen, hay màu bạc, dẹp đầu, có thể có đốm trên mình, thường bán ở chợ. Khi mua, bà bán cá cứ lấy chày mà đập đấy. Em n...
Là con cá có màu đen đen, hay màu bạc, dẹp đầu, có thể có đốm trên mình, thường bán ở chợ. Khi mua, bà bán cá cứ lấy chày mà đập đấy. Em ngoài ấy gọi cá quả, đúng hôn ?
Ở miền Nam, ăn canh chua cá lóc thường dùng chung với nước mắm dằm ớt em nhé. Và em nhớ nhé, nếu em có để con cá lóc vào dĩa và rưới nước mắm lên, thì theo cách ăn của người Tàu, con cá khi ăn hết một bên, không có việc lấy đũa lật con cá qua mặt bên kia nhé. Mà điều em cần làm là em lấy đũa gắp hoặc lạng xương bỏ đi, để ăn đến phần thịt bên dưới. Đây là theo tục người Tàu ở ven biển, họ sợ rằng lấy đũa lật con cá lại là điềm xuôi, đưa đến việc những người trong gia đình làm nghề biển bị lật tàu ngoài khơi nhé em.
Và em nhớ, ăn cá lóc, bóc đũa gắp từng miếng thịt cá cho thật chính xác, chắm vô nước mắm, rồi cắn luôn miếng ớt cho đủ vị nhé. Em đừng lặn tàu ngầm hoặc làm cho thịt cá nát nhừ, như vậy là ăn không đúng điệu đa.
Và em nhớ, có muốn lấy đũa gắp mắt cá, để ý xem ba má có ai gắp trước không há.
Và anh khỏi cần nói, ăn xong cá lóc dằm mắm, ta miễn vụ hôn nhau cho đến khi chà răng em nhé.
Thân
Brian
Không có nhận xét nào