MỘT LÁT CẮT VẤN ĐỀ ĂN THỊT CHÓ

MỘT LÁT CẮT VẤN ĐỀ ĂN THỊT CHÓ Nói thẳng là ăn thịt chó ở VN xuất phát từ người Bắc ,sau đó theo phu đồn điền vô Nam những năm 1920 ...

MỘT LÁT CẮT VẤN ĐỀ ĂN THỊT CHÓ

Nói thẳng là ăn thịt chó ở VN xuất phát từ người Bắc ,sau đó theo phu đồn điền vô Nam những năm 1920 ,sau 1954 và 1975 là những cái mốc quan trọng 

Tới những năm 2000 người Nam Kỳ cũng không ăn thịt chó,quán thịt chó rất ít và thường của người Bắc.Ngày nay dân Nam đã có người coi thịt chó là món ăn thường,tất nhiên vẫn là thiểu số 

1/Ăn thit chó bắt nguồn từ đâu?

Người Việt đã thuần  hóa chó và sống với nó từ xưa xưa.Chó rất khôn,biết làm nũng,biết ve vuốt chủ,biết vui biết buồn,biết khóc cùng chủ .Ai chê chủ giàu nghèo chứ chó không chê,chủ ăn mày chó vẫn trung thành 

Người Việt cổ biết nuôi chó giữ gia súc,biết nuôi chó giữ nhà,biết nuôi chó làm "khuyển binh" đánh giặc 

"Chó quen nhà,gà quen chuồng" 

Trong lịch sử Việt tộc không có ẩm thực nào tên là thịt chó ,Nguyễn Trãi,Nguyễn Bỉnh Khiêm,Nguyễn Khuyến ...không ăn thịt chó 

Trong đình chùa,dinh thự xưa người Việt đúc tượng hai con chó trước cửa ,đó là hai "ông hộ pháp" linh thần giữ nhà .

Sau người Việt đưa chó lên làm "con nghê" ,con nghê là linh vật của người Việt .Trong khi Tàu đúc lân và sư tử 

Về nguồn gốc phong tục ăn thịt chó của người Bắc tới nay chưa ai nghiên cứu rõ,nhưng thấy thời vua Lê chúa Trịnh đã có râm ran ,toàn dân nghèo,dân xó xỉnh ăn ,các cố đạo có nói 

Ăn thịt chó là dân Tàu và nó lan qua Bắc Kỳ thời kỳ nhà Thanh có loạn ,dân tị nạn đói quá ăn luôn con chó 

Bắc Kỳ trận đói 1945 bắt đầu rộ lên nạn ăn thịt chó 

Nam Kỳ thời lưu dân dựng xứ không ăn thịt chó dù có người gốc Bắc,đơn giản cá tôm ê hề ăn không hết 

Nam Kỳ là thuộc địa Pháp không ăn thịt chó vì Pháp coi ăn chó là dã man 

Thành ra cái lý lẽ "Thịt chó là ẩm thực truyền thống VN" bị người Nam phản đối kịch liệt 

Cái câu"“Sống ở trên đời, ăn miếng dồi chó, chết xuống âm phủ biết có hay không?” là một câu Bắc Kỳ 

Người ta rất nhợn thịt chó,có câu"Treo đầu dê bán thịt chó" ám chỉ sự lừa đảo xấu xa 

2.Thịt bó bổ không? 

Thịt chó chứa một số thành phần protein, lipit, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, Vitamin C, canxi, sắt...

Thịt chó giàu chất đạm nhưng lại có tính nhiệt, vì thế khi ăn quá nhiều thịt chó dễ gây nóng, khó tiêu

3.Thịt chó hại 

Trong cơ thể chó chứa nhiều loại sán, lãi, ấu trùng có thể lây bịnh cho người. Đó là sán dãi chó và ấu trùng sán dãi chó có thể gây mù mắt, chứng điên loạn hoặc suy yếu các bộ phận nơi sán trú ngụ khác như gan, lách, phổi. 

Người bịnh có thể tử vong do nhiễm trùng

Ngoài ra còn chó bị đánh bả chết,ăn vô coi chừng 

4.Có nên ăn thịt chó hay không? 

Với tiến bộ thế giới thì không nên ăn thịt chó vì chó không phải gia súc,gia cầm 

Với mức độ hội nhập thì không nên ăn thịt chó vì Âu,Mỹ nó khinh thường 

Việt Nam không có trang trại chó,bản chất loài này lại không nuôi tập trung được,thành ra thịt chó bán trên thị trường là chó bị ăn cắp 

Chúng ta thấy nhiều vụ người Bắc bắt người trộm chó đã đánh giết tại chổ,đốt xác dã man .Đôi lúc mạng người và mạng chó là như nhau 

Bản chất dân tộc Việt từ xưa là không ăn thịt chó ,cho nên bỏ thịt chó là phù hợp với dân tộc mình 

5.Nhưng không thể ngăn dân Bắc ăn thịt  chó 

Vậy phải làm sao? 

-Trừng phạt thiệt nặng kẻ bắt trộm chó

-Trừng phạt thiệt nặng những lò mổ chó mất vệ sinh 

-Tăng cao lên những yêu cầu về vệ sinh,an toàn thực phẩm của các hàng quán bán thịt chó.Yêu cầu khắt khe cao hơn nhà hàng 5 sao 

-Đánh thuế thịt chó

Nói chung làm sao cho thịt chó mắc gấp 20 tới 30 lần giá thịt bò Kobe là đặng.

Nguyễn Gia Việt

Một lát cắt vấn đề ăn thịt chó